Manche Menschen halten das Frühstück für die wichtigste Mahlzeit des Tages. Und ganz sicher haben sie recht. Denn während wir nachts schlafen, hat unser Körper ordentlich was zu tun. Das Gehirn knüpft neue Verbindungen, in unseren Träumen verarbeiten wir die Ereignisse des Vortags und reflektieren Vergangenes oder projizieren Kommendes. Zudem findet im Schlaf der Großteil unserer Zellerneuerung statt. All das benötigt großen Mengen Energie.
Ergo: Die Akkus sind leer
Wenn wir – selbst nach störungsfreiem Schlaf – morgens aufwachen, sind energetisch gesehen unsere Akkus ein gutes Stück entladen. Zum Start in den Tag benötigten wir also einen gut abgestimmten Mix aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Ballaststoffen, sonst senkt unser Stoffwechsel den Grundumsatz ab und wir fühlen uns müde uns ausgelaugt und kommen nicht wirklich im neuen Tag an.
Bei uns zufrieden starten
Da kommen unsere Frühstücks-Spezialitäten gerade recht. Ab 10 Uhr kannst du bei uns auf vielfältige Weise und weit abseits von Croissants, Brötchen, Käse, Wurst & Co. in den Tag starten.
Großer Belebtheit erfreuen sich zum Beispiel unsere „Beauty Bowls“, raffiniert zusammengestellte Smoothie-Bowls aus einer Mischung von Früchten, Getreide und Superfoods, garniert mit frischen Beeren und crunchy Flower-Topping. Smoothie Bowls gibt es – je nach Vorlieben – mit einem Mix aus Erdbeeren, Blaubeeren, Bananen, Apfel und Orangen oder mit Papaya, Mango, Apfel, Ananas und Maracuja.
„Das Glück des Tages hängt von einem gemütlichen Frühstück ab.”
Wer es herzhafter mag, startet mit einem sättigenden Avocado-Roast aus getoastetem Brot, cremigem Frischkäse, Sesam, Bacon, Spiegelei und liebevoll angerichteten Avocado-Slices, ergänzt durch ein kleines Salat-Bouquet mit Pflaumen-Balsamico.
Ehe klassisch geben sich unsere Omelette-Variationen, wahlweise mediterran mit Tomaten, Champignons, Parmesan, Bacon und Lauchzwiebeln. Oder als Käse-Omelette mit Feta, Oliven, Kräutern und Zwiebeln. Und wer den Tag süß beginnen möchte, dem empfehlen wir einen unserer leckeren American Pancakes.
Für den großen Hunger bieten wir sieben verschiedene, glutenfreie Galettes-Kreationen, darunter auch eine herzhaft-süße Variante mit Apfelscheiben. Oder du probierst dich durch unsere Auswahl an Elsässer Flammkuchen: von traditionell mit Zwiebeln und Speck bis hin zu unseren pikanten „Exzentrikern“ mit würzigem Käse oder knusprigen Garnelen.
Alles frisch – jederzeit!
Wie alle unsere Gerichte bereiten wir auch dein Frühstück im Front-Cooking (also direkt vor deinen kritische Augen) zu. So kannst du sicher sein, dass alles frisch ist, nichts aus der Konserve kommt oder am Abend zuvor schon vorbereitet wurde.
